霍山石斛被誉为“千年仙草”、“植物*金”，历来因其罕见稀有、功效卓越而被奉为中医圣药。霍山石斛的鲜花则更为珍贵，平均每克霍山石斛，才能产出1克鲜花，古籍中对霍山石斛花茶的记述，也仅在皇室贵族史中才偶然可见。
霍山石斛最珍贵的部分—霍山石斛花
霍山石斛花一般呈*绿色，5、6月份是开花期，但花期很短，采收期把握也较难，采收的及时与否直接关系到花的有效成分和实际功效。另外产量很低，大约克霍山石斛能采收1克霍山石斛花，加之它具有别于霍山石斛的特殊功效，因此也极其珍贵，价格也较高。
霍山石斛花
的功效
霍山石斛花不仅继承了霍山石斛本身的功能，如滋阴、清补、名目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等等，而且还具有解郁的独特功效——其气清香，味轻清，善疏达，“轻扬宜畅，善走上焦”，温和养胃，能解郁。
从现代观点来看，霍山石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，可以清新解郁，有助于舒缓精神紧张，保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪，因此尤其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力大等症状者，或作为日常养颜清心之用。
霍山石斛花的适用人群：①爱美女性：广大爱美女性，滋养肌肤，美容养颜
②养身人士：注重日常养身人士，滋阴保健，轻身延年
③烟酒人士：社交应酬频繁，因长期饮酒吸烟、生活不规律而导致肝肺羸弱人士
④上班族：压力过大、工作过劳、经常熬夜加班的亚健康人士
⑤体虚人士：易感染流感、发烧咳嗽、上火、咽喉疼痛者
⑥养胃一族：经常犯胃病，间歇性胃脘痛、上腹涨痛的胃病人士
⑦三高人群：高血压、高血脂、高血糖等三高人士及糖尿病患者
⑧肿瘤患者：肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤患者
霍山石斛
花茶工艺
a)精心选材，确保产品绿色有机；b)最大限度地保留了霍山石斛花的营养成分，热敏性物质不受破坏，易氧化物质不会氧化；c)原有形状保存完好，易识别真伪。形状、颜色、味道和营养成分同鲜品基本一样且复水性特好。
霍山石斛花
的食用方法
霍山石斛干花通常的吃法就是泡饮或是煮，用开水单独冲泡即可，勿加其他茶叶，根据个人口味可适当加一点点冰糖或者蜂蜜，泡饮至无味后还可把花取出嚼食。
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