[用料北芪8片，党参4支,淮山20片,杞子1汤匙,海狗鱼(即娃娃鱼)1条.克,桂圆肉8粒，姜4片,绍酒1汤匙。
[做法)先取鲜活的海狗鱼,用刀大力拍其头部,则可剥除内脏,用盐洗擦，除去黏液,再用清水洗净,拖水,取出隔去水分,切成两段,
将已处理好的海狗放入炖盅,加上姜片及各种药材,洒下绍酒，注人沸水至八成满,加盖,放人沸水锅内,隔水炖3.5小时左右，调味即成。
大病初愈或体虚者喝，效果好