制作流程：
1、准备新鲜青梅，冰糖，白酒，玻璃瓶，比例我家个人口感（我的比例有1：1：0.35/1：1：0.4/1：1：0.5三种口感，白酒有29度和38度的）2.把青梅用生粉泡水清洗干净，去蒂清洗凉干，待用，一定不要有生水。3放入青梅和冰糖（勤快的可以一层梅一层冰糖），最后倒酒。4.密封好放置阴凉处，一年后可以启封品尝，但是我个人更加建议两年后再喝，口感更好，青梅糖酒合为一体，过滤装瓶放冰箱冷藏，口感倍儿好！如果喜欢喝甜一点的，可以适当增加冰糖数量，冰糖最好选择*冰糖，白酒最好选择度数在29~45度左右的，泡出的青梅酒喝起来不会太烈！新鲜青梅洗净去蒂，泡水洗净。清洗后凉干水份，不能有生水。
按比例泡制好，其实我放梅子和糖比较随意，不一定要一层梅一层糖??
一年后即可享用，青梅酒会越陈越香，我习惯两年后享用，口感最佳是浸泡2年享用，下图金*金*的这瓶是浸泡一年的青梅酒！
#杨梅酒#浸泡一个月的杨梅酒今天品尝一下，我家先生直呼好喝超级好喝，看来明天还要去买点杨梅再泡点，否则不够喝??流程：1.买的新鲜杨梅（乌梅）用盐水泡半小时后，再用清水清洗2遍，凉干待用2.备好冰糖，白酒，玻璃瓶3.比例是：乌梅冰糖酒29度1：1：0.4，因为我也想喝点，（所以我糖放多一点点，也可以1：1：0.3）4.凉干的乌梅装瓶，一层梅一层糖，最后倒入白酒密封好，放置阴凉处，前三天每天摇晃一次比较好，一个月后可以喝了，最好放冰箱冷藏，喝时口感更好而且果酒也不易坏，并且杨梅酒最好不要泡太久，尽早喝完较好！洗好的乌梅凉干装瓶密封
泡好密封半天时拍的
泡制28天的杨梅酒品尝第一杯#柠檬酒#家里买了好多柠檬，吃不完，心血来潮，泡柠檬酒，按自己的方式泡制，今天倒出来浅尝了一下，口感特别，柠檬的味道和酒融合的还不够好，也许时间还不够，三个月后再尝??比例也是1：1：0.4（柠檬：白酒：冰糖）品酒当然少不了炒几个小菜啦！??记录一下自己的生活，老了忘了，还可以找到可以看看??预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇