本期推荐16道蔬果杂粮热饮，冬夏皆宜，包括：
番茄汁、山药薏仁汁、玉米汁、洛神花乌梅汁、茴香甜橙姜汁、花样年华（苹果八角香橙茶）、柚香柠檬茶、红枣姜汤、水果茶、马蹄竹蔗水、酸梅汤、冬瓜茶、火龙果芦荟汁、腰果奶、柠檬薏米水、酸角红糖水
—蕃茄汁—
——所在专辑台湾食谱《早安！美善品》
难易度：初级
食材克蕃茄,去皮去籽、切塊
克水
30克冰糖粉
5克鹽
做法1.將蕃茄放入主鍋，以5秒/速度10切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2.加入水，以8分/°C/速度2烹煮。
3.加入糖粉和鹽，以30秒/速度5-10漸速調合，立即享用。
小贴士变化
石斛汁
食材：5根新鲜石斛，5颗红枣去核，g饮用水
做法：
1.新鲜石斛切小段，和纯净水一起放入主锅，以15分/度/速度小勺烹煮。
2.加入红枣，以3分/速度10打磨成汁，倒出即可饮用。
—山药薏仁汁—
——所在专辑《饗食弄堂》
难易度：初级
食材克山药,去皮切块
50克薏米仁,提前浸泡4小时左右
0克水,常温
30克冰糖粉
做法将山药、薏米仁、水和冰糖粉放入主锅，以30分/°C/速度小勺烹煮。
再以3分/速度10调和，热饮或冷饮皆可。
小贴士山药含脂肪较少，几乎为零，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化过早发生。薏米具有利水除湿、健脾止泻、排*等功效，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合胃虚者食用。
—玉米汁—
——所在专辑《饗食弄堂》
难易度：初级
食材克冷冻玉米粒,解冻（新鲜的也可以）
克水
30克甜炼乳(可选的)
做法
将玉米粒和水加入主锅，以15分/°C/速度1烹煮。
加入甜炼乳，以3分/速度10调和，趁热享用。
—洛神花乌梅汁—
——所在专辑《辣味中国》
难易度：初级
食材20克洛神花
15颗乌梅
20克甘草
10克山楂干
5克陈皮
1克水
适量冰糖
做法将网锅放在主锅盖上，在网锅内称出洛神花、乌梅、甘草、山楂和陈皮，取下网锅并放置在水龙头下清洗，将洗净的食材留在网锅内沥干备用。
将水放入主锅，置入装有食材的网锅，以30分/°C/速度1烹煮。
加入冰糖，以5分/°C/速度1烹煮。利用刮刀棒辅助将网锅取出，倒出汤水，放凉后或冷藏后享用。
—茴香甜橙姜汁—
——所在专辑《四季养生》
难易度：初级
食材10克姜，切片
1茶匙干燥的茴香籽
1个橙，切片
0克水
2茶匙红糖
做法1.将姜片、茴香籽、橙、水和红糖放入主锅，以20分/°C/速度1
烹煮。倒入杯中，即可享用。
小贴士茴香作为烹饪香料或泡成香草茶饮用，可促进消化。
—花样年华—
——所在专辑《缤纷夏日》
难易度：初级
食材克苹果汁
克水
?根肉桂棒(3厘米长)
1粒八角
50克蜂蜜
1汤匙干燥莱姆花茶（花草茶）或1汤匙干燥玫瑰果(花草茶)
40克柠檬汁
1颗橙,去皮（除去白色内膜），切片
做法将苹果汁，水，肉桂棒，八角，蜂蜜，干燥莱姆花茶，柠檬汁和橙子片放入主锅，以7分/°C/速度1烹煮。随后，让材料在主锅中浸泡15分钟入味。
置入网锅，用刮刀棒抵住网锅，滤出饮料倒入杯中。立即享用。
—柚香柠檬茶—
——所在专辑《台湾四季家常菜》
难易度：初级
食材克水
3汤匙柚子蜜
10颗金桔,一切二
50克柠檬汁
做法1.将水、柚子蜜、金桔和柠檬汁放入主锅，以10分/°C/速度3烹煮，置入网锅，将柠檬茶滤出至杯中，即可享用。
小贴士柠檬的果实中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的有机酸和*酮类、挥发油等。另将榨过汁后的柠檬放置冰箱，可去除异味、净化冰箱内空气。
喜欢较甜者可加冰糖粉。
—红枣姜汤—
——所在专辑台湾食谱《暖姜料理》
难易度：初级
食材15克黑糖
30克紅棗
15克桂圓乾
40克薑汁
克水
做法1.將黑糖、紅棗、桂圓乾、薑汁和水放入主鍋，以20分/°C/速度1烹煮，即可享用。
—水果茶—
——所在专辑《饗食弄堂》
难易度：初级
食材1克水
?颗柠檬,切片
1个苹果,去皮，去核，切小块
克新鲜菠萝,去皮切小块
2包红茶包
做法将水放入主锅，以15分/°C/速度1烹煮。
置入网锅，在网锅内加入柠檬、苹果、新鲜菠萝和红茶包，以15分/°C/速度1烹煮，利用刮刀棒辅助将网锅取出，倒出茶水加入网锅内煮好的水果，趁热享用。
小贴士添加的水果可根据您的喜好替换，如：草莓、橙子、猕猴桃、荔枝、梨、百香果、山楂、桑葚、杨梅等。
—马蹄竹蔗水—
——所在专辑《食粤飘香》
难易度：初级
食材克荸荠（马蹄）,带皮洗净，一切二
克甘蔗,去皮，切段
克胡萝卜,切段
5个红枣
50克冰糖粉
1克水
做法1.将荸荠、甘蔗、胡萝卜、红枣、冰糖粉和水放入主锅，以40分/°C/反转/速度小勺烹煮，温热享用或放凉后放入冰箱冷藏享用。
—酸梅汤—
——所在专辑《北食荟萃》、《灵感每一刻》
难易度：初级
食材50克乌梅
克山楂干
1克水
5克甘草
克冰糖
1茶匙干桂花
冰块，适量
做法取一个碗放在主锅盖上分别称出乌梅、山楂干重量后，加入自来水浸泡1小时后沥干备用。
将浸泡后的的乌梅、山楂和水放入主锅，以20分/°C/速度小勺烹煮。
加入甘草，以30分/°C/速度小勺烹煮。
加入冰糖和干桂花，以5分/°C/速度小勺烹煮。置入网锅，用刮刀棒抵住网锅滤出汤水，放凉后加入冰块享用。
—冬瓜茶—
——所在专辑《四季养生》
难易度：初级
食材1克冬瓜，去皮切块
20克红糖
80克冰糖粉
做法将克冬瓜放入主锅，以20秒/速度5切碎。
再加入克冬瓜，以20秒/速度5切碎。
加入红糖和冰糖粉，以10秒/速度2混合。让混合液留在主锅内静置30分钟。
以30分/°C/速度1烹煮，放凉后用细纱布沥出汤汁，倒入干净的瓶中冷藏保存，即可享用。
—火龙果芦荟汁—
——所在专辑《四季养生》
难易度：初级
食材克干燥桂圆肉
15克冰糖
克水
?只火龙果，去皮切粒
克芦荟，去皮切粒
做法将桂圆肉、冰糖和水放入主锅，以20分/°C/速度1烹煮。
用网锅过滤出汁水，点缀上切好的火龙果和芦荟，倒入杯中，即可享用。
—腰果奶—
——所在专辑《美善品幸福厨房家常料理》
难易度：初级
食材克生腰果
克热水
1茶匙糖
1小撮盐
做法将生腰果放入主锅，以Turbo/2秒/3次磨碎。
加入热水、糖和盐，以30秒/速度10调和，立即享用。
小贴士可使用冷开水取代热水，做出冷的腰果奶。
冷的腰果奶可以5分/60°C/速度1加温。请勿受用太高温度烹煮，否则会变糊状。
也可以在主锅加入直饮水、生腰果、糖和盐，以5分/60°C/速度1加温后，以2分钟速度10打磨即可
—柠檬薏米水—
——所在专辑《四季养生》
难易度：初级
食材克薏米仁，提前泡水2小时后沥干水分
1克水
1个柠檬，切片
冰糖粉，适量，依个人口味调整
做法将薏米仁和水放入主锅，以45分/°C/速度小勺烹煮，或直至把水熬到变成淡奶白色并有些黏稠时即可。
把薏米水倒出放凉后，加入切好的柠檬片，依个人口味加入冰糖粉调味，即可饮用。
小贴士如果喜欢喝甜的，可以在熬制的时候放入冰糖，也可以在放凉后调入蜂蜜。
—酸角红糖水—
——所在专辑《辣味中国》
难易度：初级
食材克酸角果肉,敲碎，约10个
克红糖
1克水
做法将酸角、红糖和水放入主锅中，以30分/°C/速度小勺烹煮。
置入网锅，用刮刀棒抵住网锅，滤出汤水至杯中，放凉后享用。
热饮和甜汤又不一样，以后有机会给大家整理一下甜汤。
春华的知味食光