俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。”
一到冬天，萝卜便成了咱们家家户户餐桌上的常客。这个时候的萝卜，白白胖胖、汁水清甜，难怪大家都爱吃。
明代医药学家李时珍曾经这样盛赞萝卜：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋”，是“蔬中之最有利益者”。
其实，萝卜吃法不同，作用也不太一样。咱今天就来讲讲，冬天怎么吃萝卜好~
冬天萝卜赛人参，生吃熟吃都养人
1.生吃萝卜，能降火
萝卜性平微寒，降火很给力。
中医提倡“冬吃萝卜”，一是因为这个季节易上火，而萝卜性凉，能清内火；二来，入冬进补，食谱难免偏荤，萝卜正好能中和一下饮食中的热性。
萝卜生吃，降火效果最好，适合口舌干燥、眼睛干涩、便秘尿*的人。
生萝卜可以洗干净直接吃，可以凉拌着吃，也可以榨成汁饮用。
不过，脾虚胃寒者不要生吃萝卜，以免引起肠胃不适。
2.熟吃萝卜，能通便助消化
煮熟后的萝卜，偏于益脾和胃、消食下气。
吃多了引起的食积腹胀，可以吃些熟萝卜，给肠胃“加加油”。
由于萝卜能加强胃肠运动，因此它对功能性便秘也有一定的作用。李时珍的《本草纲目》中，就有用萝卜治疗便秘的记载。
3.连皮吃，能护血管
很多带皮的蔬果，大家往往一削了之。
事实上，在大多数可去皮的水果当中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分，比如萝卜皮、茄子皮、西葫芦皮、苹果皮等。
当然了，如果你是在吃不惯萝卜皮就削掉吧，没必要勉强自己～
萝卜搭一物，补肾通便、益气补血
1.搭羊肉：益气补血，补肾驱寒
萝卜炖羊肉
材料：萝卜1千克，羊肉克，葱、姜、*酒、精盐、味精各适量。
做法：将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。萝卜洗净去皮，切成滚刀块焯水后待用。先将羊肉入锅，加水适量和葱、姜、*酒，煨至五成熟时，再将萝卜放入，用小火炖至酥烂，加调味料后，即可食用。
2.搭乌梅：降火通便助消化
乌梅萝卜汤
材料：乌梅三枚，新鲜白萝卜克，冰糖、桂花各适量。
做法：将萝卜洗净去皮，切成小块或厚片。然后将乌梅与萝卜同放沙锅内，加水适量，用小火炖至酥烂，加入冰糖适量，即可食用。
3.搭香菇：降压降脂，预防感冒
香菇烧萝卜
材料：白萝卜1根，香菇10朵，老抽1匙、盐半匙、白糖少许。
做法：香菇泡发，萝卜洗净切块，一同下锅翻炒。再加适量清水，加入酱油、盐、糖，烧煮直至萝卜熟软即成。
萝卜搭配得好，养生作用翻倍；但要是搭配不好，可能就会起到反作用了。
萝卜别和它一起吃，否则养生作用全浪费
很多人认为萝卜有解药的作用，建议吃中药的时候不要吃萝卜，其实这种说法并不靠谱。
从中医理论来讲，萝卜和其他中药没有“相畏、相反”的情况，因此不存在对其他中药的影响。
但是，萝卜有下气和消滞的作用，中医认为行气太过容易破气，所以，食用萝卜会对补气类药物（如人参、*芪）的补益作用存在一定的妨碍。
冬天进补，有人会用*参、熟地、*芪之类的药材煲汤，以达到滋补目的，此时就不要再吃萝卜了，否则那些药材的滋补作用就全浪费了。
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编辑：江鸟
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