最近几天
席卷全国的寒潮
充分体验到了
什么叫“冻得找不到北”
何以暖身？
当然是痛痛快快地吃上一顿羊肉！
如果有人喊你出门吃羊肉
请珍惜这位朋友
因为羊肉，又涨价了
“羊贵妃”又回来了！
农业农村部数据显示，全国羊肉平均价格从年第24周(数据采集日为6月10日)78.10元/公斤便开始缓慢上涨。年12月份第4周全国羊肉平均价格83.93元/公斤，比前一周上涨0.8%，同比上涨4.6%。这已经是羊肉价格连续第9周上涨。
根据年12月份阜阳市城区主要农副产品价格走势显示，目前阜城带骨羊肉均价40元/斤，较上月上涨3.9%。
图：近期牛羊肉价格走势图源：中商产业研究院据了解，今年的国产羊肉销售大幅高于去年，羊肉价格从源头开始出现明显上涨，主要是国产羊肉供需关系出现了新的变化。阜城多家超市营业员们表示：“主要还是因为疫情的关系，现在超市都没有进口羊肉，基本都换成了国产羊肉了。”
受国外疫情影响，澳大利亚、新西兰两大海外羊肉产区进口受限，消费增速快于供给增速，供给偏紧格局下，市场上国产羊肉销量持续走高。羊肉龙头企业大庄园电商经理谢文娟指出，近日国产羊肉价格出现明显上涨，比新西兰的羊肉还要贵出10%左右。
一路看涨的肉羊价格也是让养殖户们尝到了甜头。颍州区显平山羊养殖专业合作社负责人杨显平表示：“今年的羊肉行情是历年来最好的行情。10月份的时候羊肉价格是40元/斤左右，目前羊肉价格达到了45元/斤，一只-斤的山羊（育肥羊）的一年的利润可达到0元。”
国产羊肉供不应求
据专业人士分析，从需求端看，天气渐冷，羊肉成为应季爆款，需求渐旺，受到疫情影响，进口量明显收紧，这也为鲜羊肉价格的上涨创造了条件。另外，养殖成本上涨也是不可忽视的一个因素。不少业内人士认为，羊肉价格还没有“涨到头”，因为供需的根本问题并没有解决，肉羊的养殖量下降导致国产羊肉供不应求。中国人民大学农业与农村发展学院教授张利庠表示，羊肉涨价的根本原因是缺羊。只有增加国内羊肉产量才能够直接平抑羊肉价格。
此外
目前市场上
““二师兄”携手“羊贵妃”、“牛魔王”杀了个回马枪据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，猪肉批发价格自年第47周开始上涨，至年第1周，连续7周上涨，从39.36元/公斤涨到45.92元/公斤，涨幅16.67%。
值得一提的是，年第51周，猪肉批发价格时隔9周后，同比再次转正。这也意味着，自年底，猪肉批发价格再次出现高于上一年同期水平的情况。肉类价格为何集体上涨？根据年12月份阜阳市城区主要农副产品价格走势关于近期分析预测得知：时近年底，猪肉季节性需求增加，近期进口冻肉消费遇到难题，鲜猪肉受到青睐，加之生猪饲料价格持续上涨，导致市场生猪及猪肉价格双双上扬。双节前是猪肉消费旺季，若无特殊原因，预计猪肉价格仍将居于较高价位。
阜阳市1月6日市场巡视价格表猪牛羊肉价格齐涨，“一方面由于适逢肉类传统消费旺季，需求量较大，另一方面年肉类供应量有所减少，红肉呈现供不应求的局面。”中国肉类协会副会长高观告表示。
根据海关总署公布数据显示，年1-11月，我国羊肉进口总量33.62万吨，同比下降5.32%。部分肉类进口量减少的同时，国产肉类出栏量也在下降。
除了供求失衡，养殖、运输、人工等成本上涨也是一个因素。据农业农村部市场与信息化司司长唐珂介绍，年春节后，作为重要饲料品种，玉米价格开始恢复性上涨，价格水平创6年来新高。
猪牛羊肉涨价，会影响到我们的年夜饭吗？“从现在到春节前的这一段时间，肉类价格估计会维持高位，即使上涨，也会是小幅上涨。”高观表示，春节后随着需求减少，价格会有所回落。
“如果不发生大范围低温雨雪灾害天气，预计春节价格大幅波动上涨的可能性不大。”唐珂亦指出。
另外，国家方面也在根据市场变化情况，做好中央储备肉投放工作。1月7日，华储网再次组织投放2万吨中央储备冻猪肉，这也是年的首次投放。
（来自：阜阳公众网）
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