01
就凭这根地道陕西面
云儿真的很好奇，震山堂里陕西拉面师傅制作的biangbiang面，凭啥能征服这么多泉州人？“凭啥？只要九块九！”
限时九块九
传统油泼biangbiang面
震山堂
泉州门店
一周年庆
震山堂一周年庆，“以面会友”，拿出镇店招牌——传统油泼biangbiang面特价9.9。
云儿替你们尝过了，这地道的陕味油泼面，绝对值得一试~
“凭啥？筋道十足裤带面！”
揉
按
擀
明档里的拉面师傅动作潇洒，揉、按、擀，再拎到空中抻几下，“Biang、Biang”几声，又长又韧形似裤带的biangbiang面就成了。
丢进大锅里，面条跟着沸腾的水翻滚几圈，迅速捞起抖去水分，此时面条的熟度正好。
·
长
长
长
·
#
震
山
堂
#
为了保证面条的筋道，在煮制时要把面条完整地下锅，所以1碗里就2根长长长的面条。
“凭啥？灵*热油色香味！”
点上各种调料，撒上一把现磨辣椒粉，最后一勺灵*热油猛浇上去，噼里啪啦地响。
激发出来的香味，向上飘进云儿的鼻子里，向下就深入到面条里去了。
趁热拌开，面条油亮香弹，猛吃一口，香！
02
就凭这些风味浇头
①
二合一油泼面
传统油泼biangbiang面有个升级版，就是加了两种浇头的二合一油泼面。
番茄鸡蛋
肉臊子
番茄鸡蛋酸甜开胃，肉臊子咸香浓郁，二者的风味被热油全数激出，叫人直流口水。
②
肉臊子杂酱面
肉臊子的豪放气质，只有拌开之后均匀沾在面条上，吸溜吸溜大口地吃，才能充分体会。
收得合适的汤汁，浓郁的肉香，配着清爽的*瓜丝，是最对味儿的。
03
就凭这些豪放陕西小吃
-潼关肉夹馍-
俗话说“三分肉，七分饼”，震山堂的馍饼，现揉现烤，每一个都不含糊。
先要煎，待表面定型之后还要放进烤炉烘烤，这样做出来的馍饼，足足有16+酥层，每一个都是酥脆掉渣。
///
肥瘦适宜的腿肉在老卤汁里煮得软糯，混上比例适中的卤汁快刀剁碎，才成了这多汁适口的夹馍馅。
-红柳羊肉串-
来自西北的红柳枝，在胡杨炭火上烤制过后，沁出的汁液能将羊肉的膻味分解，也把它特有的木质香气注入肉心。
大块的羊肉，咬开焦脆的外皮，唇齿间是饱满肉质的新鲜口感，这就是大口吃肉的快乐。
-酱骨头-
韧劲十足的新鲜大骨肉，肉汁饱满，酱香浓郁。豪放地啃完酱骨头以后，连手指都忍不住吮一吮。
-紫苏乌梅汁-
一定要试试震山堂的紫苏乌梅汁，酸甜回甘，清爽解腻。大快朵颐之后，云儿和朋友都带了一杯哦！04
就凭这洒脱江湖气
敞亮的窗户，大面积的红色，叫人一看就觉得纵情豪放，仿佛置身于江湖中。
ZhenShanTang
MADEINCHINA
明档里的师傅们带着北方的豪爽口音，个个“功夫了得”，做起餐点来也是虎虎生风。
震山堂每一道陕味美食，在来到泉州时，都根据泉州人的口味做了些调整。吃起来香而不辣，非常适口。
正好震山堂来泉州一周年，招牌油泼biangbiang面特价9.9。快带上朋友们，一起去解锁“陕西胃”吧~
舌尖上的泉州·粉丝福利
完成评论区小任务
即可享
传统油泼biangbiang面
原价19元
特价9.9元
活动时间
11月28日-12月2日
*注：每个